Le foufour

une histoire de dingues !

Le Foufour, c'est toute une histoire !

En 2021, nos routes ont croisé un drôle d'engin à roulettes qui faisait du pain et des pizzas, affublé d'un lettrage annonçant fièrement : "Du pain et des jeux !". Après plusieurs coopérations gourmandes, ce joli four mobile s'en est allé boulanger en Bretagne vers d'autres aventures. Et parce que ces moments de chaleur nous ont vite manqué, nos trois collectifs - La Demeurée, Caen Entraide Populaire et Bande de Sauvages - se sont acoquinés pour créer et faire vivre notre propre engin à roulettes

Une équipe est partie en Bretagne pour apprendre la métallurgie avec l'Atelier Paysan et en revenir avec un four à bois à soles tournantes qu'on a ensuite monté sur une remorque et habillé au fil des chantiers participatifs.

Quelques belles saisons plus tard, le désormais fameux Foufour a été bien éprouvé par les différents collectifs impliqués dans cette folle affaire : des soirées pizzas, des ateliers boulangerie, de la production de pain solidaire, par ici, par là-bas, où on veut en fait !

Et maintenant alors ?

Aujourd'hui, le Foufour passe ses nuits à la Demeurée où il a un petit abri. Les copain.es passent le prendre lorsque nécessaire, et nous, nous l'utilisons pour faire :

• Des soirées pizzas ! Vous êtes déjà nombreu.ses à avoir mis la main à la pâte pour nous aider à préparer les pizzas. Si vous souhaitez nous aider sur ces ateliers, inscrivez-vous sur la mail liste des bénévoles !

• Des ateliers Painpain ! Nous mettons en place des ateliers autour de la confection du pain. Les participant.es se forment à l'utilisation du Foufour et à faire du pain au levain. Si vous souhaitez des informations sur les prochains ateliers, écrivez-nous à jardin@la-demeuree.fr

Mais le Foufour n'est qu'au tout début de sa vie et il nous reste encore beaucoup de recettes et d'expériences à faire avec cet outil !

Le foufour en photos !